L'hygiéne de la venaison

Cette formation a pour but de se conformer avec l'évolution de la législation concernant l'hygiéne de la venaison. Elle permet d'identifier et d'hiérarchiser les risques sanitaires réels et de maitriser les moyens simples de s'en prémunir.

La formation est destinée à assurer le partage convivial de la venaison, la session à des particuliers et éventuellement à permetre les repas de chasse ou repas associatif. Cette formation ne s'adresse pas pour la commercialisation de la venaison. Une attestation de formation à l'examen initial du gibier sauvage est remise aux participants.

Cette formation aborde :

  • connaissance de la réglementation
  • rappel d'une notion élémentaire : gestion et état saniatire des populations
  • identification et détection des pathologies les plus communes
  • quand et comment remplir une fiche d'examen initial
  • quelles mesures prendre pour améliorer l'hygiéne collectivement et individuellement
  • comment conditionner des prélèvement pour réaliser des recherches sanitiaires

Les Inscriptions se font auprès des responsables d'associations de chasse ou directement à la fédération au 05 57 88 97 83.

Recherche trichine :

Laboratoire départemental vétérinaire 33

33 Av du docteur Albert-Schweitzer
33600 Pessac
05 57 35 01 90

Laboratoire de Coulounieix-Chamiers

89 avenue du Général de Gaulle
24660 Coulouneix-Chamiers
05 53 06 89 90

logo chasseurs de GIronde

Fédération Départementale
des Chasseurs de la Gironde

Domaine de Pachan
10 Chemin Labarde
33290 LUDON MEDOC

Horaires d'ouverture de 8 h 30 à 16 h 30
du lundi au vendredi
Fax 05 57 88 57 01

05 57 88 57 00

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